HBで*うず巻きあんぱん

パン生地の材料をHBに入れ、ドライイーストは所定の位置に入れて生地作りコースでスタート。

■こしあんは10等分にしておく。
■卵は室温にもどし、溶いておく。

生地が出来たら、軽く手で押さえてガス抜きをし、カードで10等分に切り分け、表面を張らせるようにして丸める。ふきんをかぶせて10～15分ベンチタイム。

こしあんをぬり伸ばした生地を、三つ折りにする。上から手で軽く押さえ、生地とこしあんをなじませる。

麺棒を使い生地少しずつ伸ばしていく。

15cmくらいまで伸ばしたら、カードで上下1cmくらいを残し、切り目を2本入れる。

かわいい渦巻きの形にする。

温かい所に30分ほど置き、2倍くらいの大きさになるまで二次発酵させる。

最近、オーブンの発酵機能が不調のため・・・大きめの発泡スチロール＋お湯を入れたコップで、発酵させています。よく膨らみます。

焼き上がったら、ケーキクーラーの上に取り出して粗熱を取る。

たくさんの方に、つくれぽをいただきありがとうございます。アレンジもしていただき、私も参考にさせてもらっています。

さよぽん♪さんが抹茶生地で作ってくださいました。生地を変えるとまた違ったおいしさですね～。