カレイの和風アクアパッツア

あさりをボールに入れ、すり切りの湯を注ぎ、15分ほど砂抜きをしておく。

フライパンにオリーブオイル、赤味噌を入れ、スライス玉葱、にんにく、千切りじゃが芋を炒める。

2にカレイ、あさり、3センチ幅程に斜め切りしたニンニクの芽、水400ccを入れ、蓋をして煮る。