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いちごと生ハムの冷製パスタ

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Description

春の味覚♪いちごのパスタ

材料 （2人分）

いちご
1パック
トマト
2個
生ハム
10枚
☆オリーブオイル
大さじ4
☆バルサミコ酢
大さじ２
☆砂糖
小さじ1
☆塩
小さじ1
☆黒胡椒
少々
パスタ(乾麺、細い方がよい)
160グラム

作り方

  1. 1

    パスタをゆでた後冷やす

  2. 2

    ソースを作る。
    形の良いいちごを6粒残し（飾り用）残りを粗めにつぶす

  3. 3

    トマトを1㎝立方くらいの大きさに切る

  4. 4

    2.3.と☆を混ぜ、少し火入れする（トマトやいちごのとがった酸味を消し、まろやかな甘みを引き出すため）

  5. 5

    4．を冷やし、生ハム6枚を1/4の大きさに切って和える

  6. 6

    1.と5.を和える

  7. 7

    いちご6粒を1/4の大きさに切る。生ハム4枚を縦半分に切る

  8. 8

    6.の上に7.をトッピングする

コツ・ポイント

4.で火入れしてトマトやいちごのとがった酸味を消すこと

このレシピの生い立ち

季節もののいちごのパスタが食べたかったので試行錯誤してみました♪
レシピID : 4920988 公開日 : 18/02/05 更新日 : 18/04/24

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いちごと生ハムの冷製パスタ
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