旦那絶賛☆我が家のキーマカレー
夢生夢菜
作り方
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1
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玉ねぎ、人参、パプリカ&ピーマンの順にフードプロセッサーで微塵切りにしていく(一種類ずつの方が均等に細かくなります！)
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2
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パプリカ&ピーマンは、水分がかなり出るので、キッチンペーパー、または手で絞ります！
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3
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細かくした野菜達(玉ねぎ、人参、パプリカ&ピーマンの順に)を油を引いたフライパンで炒めていく。
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4
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野菜がしんなりしてきたら、挽き肉をフライパンに投入して炒める
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5
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挽き肉の色が変わったら、水を入れてキッチンペーパー等で落し蓋をして、しばらく煮る。(10〜15分くらい)
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6
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いい感じに煮込めたら、ひをつけたままでも良いのでルーを入れて、良く混ぜてルーを溶かす。
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7
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とろみが付けば出来上がり♡
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コツ・ポイント
野菜を玉ねぎは玉ねぎで一種類ずつフードプロセッサーでやる事によって、微塵切りの大きさが均等になります！
パプリカ&ピーマンは、きちんと水気を切った方が美味しいです♪
パプリカ&ピーマンは、きちんと水気を切った方が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
キーマカレーを試行錯誤して、パプリカを二種類入れた時に家族の反応が凄く良く、とろみ加減を色々調整して、やっと…このレシピに辿り着きました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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夢生夢菜
