鯖のトマトスープパスタ
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作り方
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1
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フライパンに生姜とオリーブオイルを入れ、火にかける。生姜の匂いが立つまで炒める。
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2
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玉ねぎを透き通るまで炒め、スパイス類と塩を入れる。混ざったら人参を実→葉で加えて更に炒める。
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3
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トマト缶を入れて一煮立ち。酸味を飛ばす。いい匂いがしてきたら鯖水煮缶も加える。どちらも崩します。
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4
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醤油を加え、味が薄ければ塩で調整します。
茹でたパスタを加えて完成です！
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5
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寒かったのでスープに片栗粉(小さじ２)を水に溶いて加えて少しとろみをつけました。
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コツ・ポイント
人参の葉がなければセロリなどで作っても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
庭の畑の人参を間引いたのでまるごと食べたくて作りました。スパイスも生姜も効いたあったかメニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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