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ヘルシー♪とろとろ湯豆腐うどん。

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Description

餅やバラ肉を入れればガッツリ飯にも変身！仕上げにキムチでチゲ風もお勧め♪アレンジ自在のずぼら飯！

材料 （2人分）

☆水
300cc
☆濃縮だし
大1
野菜
好きなだけ。
重曹
小1
豆腐
1丁
うどん
1束

作り方

  1. 1

    写真

    乾麺のうどんを使用する場合は茹でておく。少し固めがよい。茹でうどんを使う場合は2へ。素麺でも美味しい！

  2. 2

    写真

    ☆を鍋に入れ切った野菜を投入。沸騰したらOK。今回は白菜エノキ人参。

  3. 3

    写真

    8等分した豆腐をそっといれ、弱火にする。

  4. 4

    写真

    重曹 小1をふりいれ、蓋をして弱火で10分。

  5. 5

    写真

    うどんをいれ、温まったら出来上がり♪(写真は素麺verですw)

コツ・ポイント

弱火でコトコト♪沸騰しているところへ重曹を入れるとふきこぼれるので、必ず弱火にしてから！豆腐の甘味を楽しむ派なので薄味です。濃縮だしの量はお好みで調節してください☆

このレシピの生い立ち

もとはとろとろ湯豆腐。そこに野菜や麺を入れて一人鍋風一皿ずぼら飯に。アレンジ次第で夜食から病み上がり食まで♪
レシピID : 4924751 公開日 : 18/02/27 更新日 : 18/02/27

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ヘルシー♪とろとろ湯豆腐うどん。
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