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圧力鍋で簡単！牛すじ煮(すじこん)

圧力鍋で簡単！牛すじ煮(すじこん)の画像

Description

手の込んで見える牛すじ煮込みも圧力鍋で簡単に♪
牛すじはコラーゲンたっぷりだけどヘルシーですよ

材料 （２人分）

牛すじ
約200g
人参
1/2本
蒟蒻(アク抜き済み)
1/2枚
大根
40g
☆水
400cc
☆和風だし
小1
☆醤油
大2
☆砂糖
大1
☆酒
大1
☆生姜
3g
味噌
大1
冷凍ねぎ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    釜に牛すじと水をひたひたに入れて、15分にセット。保温に切り替わって弁が下がったら、煮汁を捨てて肉はよく水洗いする。

  2. 2

    写真

    牛すじを一口大にカットする。
    人参と大根はイチョウ切り、蒟蒻は一口大にする。

  3. 3

    写真

    釜に２と☆を入れて、8分にタイマーセット。

  4. 4

    写真

    保温に切り替わって弁が下がったら、味噌を加えて再度フタをして30分程保温で放置する。

  5. 5

    写真

    器に盛り付け、ネギを散らしたらできあがり♡

  6. 6

    写真

    ‘18.02.14
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コツ・ポイント

・ごぼうや蓮根を加えても美味しい
・味噌は白みそと赤みそを半々で使うのをおすすめ

このレシピの生い立ち

圧力鍋の説明書をアレンジしました
レシピID : 4927468 公開日 : 18/02/08 更新日 : 18/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (11人)
2022年1月10日
写真
やましゅな
美味しくできました。ありがとうございます😊
#だいこんしみしみ #圧力鍋
2022年1月2日
写真
かおりん59
牛すじといったらコレ！
#牛すじトロトロ #牛すじトロトロ煮込み #牛すじ好き
2021年9月11日
写真
かおりん59
牛すじとろとろ。おいしくいただきました！
#牛すじトロトロ #牛すじトロトロ煮込み #牛すじ大人気
2021年4月25日
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かおりん59
お店の味みたい！！と好評でした。ありがとう〜
#おみせの味 #ほろっほろ #牛すじトロトロ
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ぐみちゃんクック
圧力鍋で簡単！牛すじ煮(すじこん)
by ぐみちゃんクック