フライパンで簡単！離乳食人参の蒸しパン

薄力粉とベーキングパウダーと砂糖をボールに入れ泡立て器でグルグルと混ぜる。(ダマをなくすイメージで)

人参の皮をむき、全体を水で濡らしラップで包んで電子レンジで加熱する。500wで1分。
加熱後人参をすりおろす。

1のボールに豆乳70ccを入れ、さらに泡立て器で混ぜる。この時点では水分が少なくて生地は固めです。

ここで生地が固ければ、さらに豆乳を少しずつ混ぜて調整する。ホットケーキの生地よりも固めが理想です。

シリコンのカップに生地を入れる。
膨らむので7分目くらいまで。

フライパンにシリコンカップの1/3の高さまで水を入れ沸騰させる。そこにシリコンカップを並べ、蓋をして弱火で10分蒸す。