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豆まきの余り福豆で＊ピーナツ味噌風

豆まきの余り福豆で＊ピーナツ味噌風の画像

Description

節分の残りを千葉の郷土料理ピーナツ味噌風にしました。
そのままでは食べ飽きる豆がしっかり味でおかず、おつまみに！

材料

福豆
70〜100g
☆味噌
70g
☆砂糖
40g
☆みりん
大さじ4
炒りごま
お好みで
 

作り方

  1. 1

    写真

    豆の量は前後しても問題無いです。今回は90gくらい。

  2. 2

    写真

    ☆を合わせておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに薄くサラダ油をしき香ばしい香りがして色が濃くなるまで炒る。

    焦げやすいので放置せず揺する。

  4. 4

    写真

    ☆を入れ、豆に絡まったら火を止める。
    冷めれば固まってくるので煮詰め過ぎ注意。緩いかな？位で大丈夫。

  5. 5

    写真

    炒りごまをお好みで和えて完成！

  6. 6

    R3.2.11
    話題入り有難うございます！

コツ・ポイント

豆は焦げやすいのでフライパンを放置せず揺する。

蜂蜜か水あめを入れるとより近くなるけど今回は簡単に揃うもので。

このレシピの生い立ち

福豆をそのまま食べるのが苦手。撒いてもかなり余ったけど処分はしたくない…。
昔給食で出てたピーナツ味噌っぽくならないかなぁと試してみました。
レシピID : 4929914 公開日 : 18/02/10 更新日 : 21/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (19人)
2024年2月10日
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phnanzu
豆まきの豆が美味しくなりました。ご飯が進みます。
#節分豆があまったら #大豆大量消費 #節分豆救済
2024年2月4日
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クックHUGIO1☆
たんぱくな炒り大豆が味変で大量に美味しく消費出来ました😃
#煎り大豆の美味しい食べ方 #煎り大豆の活用 #煎り大豆おやつ
2023年2月11日
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にゃーぷ
福豆簡単リメイクあっという間でした！ゴマなかったのでそのまま美味しくいただきました♪
#簡単
2022年3月26日
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ぽんたたん
余った炒り大豆をたくさん消費できました。時間が経つと少し湿気た感じになるので、早めに食べた方が美味しいです。　
#節分の豆の消費
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