白滝油揚げでカサ増♪牛蒡と人参のきんぴら

牛蒡はスプーンで皮を削ぎささがき、水にサッとさらしたらザルにあげる。
人参は細切りにする。

鷹の爪は輪切りにし種を取り除く。
（お子様や辛いのが苦手な方はなくてもOKです）
☆の調味料を合わせておく。

白滝、油揚げは熱湯でサッと茹で、ザルにあげ水気を切る。
白滝は食べやすい長さに切り、油揚げは5mm幅に切る。

全体に油が回ったら油揚げを加え炒め、仕上げに鷹の爪、☆の調味料を加える。火を少し弱め、汁気がなくなるまで炒め煮にする。

最後にゴマ油を少々加えひと混ぜし、火を止める。器に盛り付け、炒りごまを振りかけ出来上がり♪
お弁当には小口ネギトッピング

ひじきを入れてみました♫色々加えると、やっぱりそれだけ風味が加わり味に深みが出て美味しいです♡

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