具材がゴロゴロ☆ほっこり肉まん
Description
具材がゴロゴロ♪
食べ応えのある肉まんに仕上がりました(^o^)
食べ応えのある肉まんに仕上がりました(^o^)
♡はるちゃんのママ♡
材料
（約10個分）
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☆具材のレシピ☆
200g
半分
筍水煮
100g
3枚分
戻した緑豆春雨
50g
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【調味料】
◎干し椎茸の戻し汁＋水
150ml
◎オイスターソース
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
◎中華スープの素
小さじ1
◎生姜のすりおろし
少々(お好みで)
ごま油
大さじ半
作り方
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1
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春雨を湯がいて戻し、水気を切ってカットする。
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2
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ごま油を熱したフライパンで豚ミンチから順に炒めていく。
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3
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春雨と調味料を入れて炒め煮する。
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4
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汁気がなくなってきたところで水溶き片栗粉でとろみを付ける。
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5
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お好みの生地で包んでいく。
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コツ・ポイント
豚ミンチを入れたら焼け目がつくまで混ぜすぎないようにする
春雨は細い緑豆春雨が良いです
春雨は細い緑豆春雨が良いです
このレシピの生い立ち
どうしても忘れられない！閉店してしまったキムラヤの肉まんが食べたくて食べたくて、自分で作ってしまえと☆楽しくてハマっちゃいました♪
少しでも近づけるように試行錯誤しながら色々作ってみた結果、これが自分の好みに近かった(^o^)
少しでも近づけるように試行錯誤しながら色々作ってみた結果、これが自分の好みに近かった(^o^)
♡はるちゃんのママ♡
