【食品ロス】五目アルファ化米のドリア
武蔵野市
作り方
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1
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アルファ化米は湯を入れて戻す。
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2
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マカロニはゆでる。
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3
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①、②、クラムチャウダーを混ぜて耐熱皿に入れて、チーズを散らしてパン粉をのせる。
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4
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220℃に熱したオーブンで焦げ目がつくまで、約10分焼く。
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コツ・ポイント
アルファ化米は、少し硬めの仕上がりになります。それにレトルトのクラムチャウダーを加える事によって、米も柔らかくなり、ソースの役割を果たします。家にあるレトルトで試してみると、色々な味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
昨年９月開催の３R環境講座「美味しく楽しく学ぼう！不要な食材の活用術」にて、賞味期限の近くなった非常食や受講生が持ち寄った食材を用い、講師である料理研究家の行長万里先生と受講生が共同で考案したオリジナルレシピです。
武蔵野市 ごみ総合対策課
武蔵野市 ごみ総合対策課
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
武蔵野市
