鮭としめじのホイル焼き
トラクマ
作り方
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1
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トレイに鮭を並べ料理酒を少量かける、鮭の両面に塩を少々擦り込む、これで10分置いておく
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2
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1を待っている間に玉葱をスライス、人参は細長く薄めに切る、シメジはほぐしておく
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3
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1の鮭の水分をキッチンペーパーで拭き取る、綺麗なトレイに移しかえて塩胡椒を片面に適量かける
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4
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アルミホイルの上に玉葱・人参を置く。ここにコンソメを振りかける、続いて鮭、シメジ、バターを置いたら隙間の無いように閉じる
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5
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フライパンに入れて蓋をして弱火で15~20分蒸します
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6
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中までしっかりと火が通ったら、仕上げにパセリをのせて出来上がりです
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7
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お好みで★の材料を混ぜ合わせたワサビマヨネーズをかけてお召し上がりください
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コツ・ポイント
鮭の水分を拭き取る作業は丁寧に行うこと。
私はIHでの調理ですのでガスの方は蒸し時間に気を付けてください
私はIHでの調理ですのでガスの方は蒸し時間に気を付けてください
このレシピの生い立ち
いつもとは違う鮭料理を求めて作りました(*^^*)
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トラクマ
