そばがき
reishuya
作り方
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1
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片手鍋にそば粉と水をいれ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜます。
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2
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鍋を火にかけて、強火にかけ、木べらで回すように練ります。
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3
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徐々に外側から固まってきますので、火を少し弱めて均等に火が通るよう、頑張って混ぜます。
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4
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水っぽさがなくなったら火を止めてもう少しだけ混ぜ、ツヤがでたら器に移します。
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5
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小豆を添えて完成！
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コツ・ポイント
小豆以外にも、「そばつゆ(麺つゆ)とわさび」や色んなジャムでもあいます。
もう少しやわらかめが好きな方は、水の量を140ccにしてください。
もう少しやわらかめが好きな方は、水の量を140ccにしてください。
このレシピの生い立ち
そば粉を使った定番メニュー！
reishuya
