ネギ塩チキン、ポテトのグリル&もやし炒め

ネギ塩チキン、ポテトのグリル&もやし炒めの画像

Description

ネギ塩だれでとてもご飯が進みます!
オーブンでチキンを焼くので余分な脂がとれ、パリパリかつジューシーに仕上がります。

材料 (2〜3人)

ネギ塩だれの材料
ごま油
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
鶏がらスープ顆粒
大さじ1
塩胡椒
適量
岩塩または塩
適量
ブラックペーパー
適量
2本
もやし炒めの材料
1袋
シャンタン
適量
ブラックペーパー
適量
塩胡椒
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    ネギは微塵切りにする。(ネギのサイズはお好みで)

  2. 2

    写真

    オリーブオイル、ごま油、塩胡椒、ブラックペーパー、鶏がらスープ顆粒をいれ、顆粒の粒がなくなるまでよく混ぜる。

  3. 3

    新じゃがを洗い4等分に切り、オリーブオイルで絡めておく。

  4. 4

    鳥もも肉を2枚をフォークで刺して柔らかくしておき、塩胡椒、ブラックペーパーをふる。

  5. 5

    写真

    オーブンに鳥もも肉とじゃがいもを並べて、250度で約30分ひっくり返しながら焼く。

  6. 6

    写真

    焼き終わる直前くらいにフライパンに油を入れ、もやしを炒める。塩胡椒とシャンタンで味付けし、ごま油で香りづけをする。

  7. 7

    写真

    鶏肉とじゃがいもが焼けたらとりだし、ネギ塩だれをかける。じゃがいもやもやしも一緒に並べる。

コツ・ポイント

新じゃがで火が通りやすいので皮はむかずにそのままローストしています。オリーブオイルに絡めることで皮がパリッと中はほくほくに仕上がります。

このレシピの生い立ち

新じゃがとネギがたくさんあったので作りました。
レシピID : 4939808 公開日 : 18/02/15 更新日 : 18/02/15

このレシピの作者

マカロン♡♡♡
@cooking.macaron9(みさこママ|旬の食材で一生物レシピ)クックパッドアンバサダー☆レシピ本、7冊掲載✨看護師☆家庭菜園と料理が趣味!旬な安い食材を使って時短!簡単!節約レシピを投稿中♪つくれぽが来るのが嬉しくて、毎日の仕事や料理の励みになっています✨2歳と0歳の2人の育児に奮闘中、義母と同居中のため子供から大人まで喜ぶような幅広い料理を投稿しています♪

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
sakuraロゼット
夕食に。今晩は。鶏肉だけですが。とても美味しいです(^^)

とても美味しそうですね♪素敵なつくれぽ感謝です^_^☆☆☆