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ブロッコリーのアンチョビソースパスタ

ブロッコリーのアンチョビソースパスタの画像

Description

旬のブロッコリーがたっぷり食べられるパスタです。柔らかく茹でたブロッコリーは、麺とよく絡みますよ♪

材料 （２人分）

スパゲッティなど
２００ｇ
ブロッコリー
１/２株
●オリーブオイル
大さじ２
●アンチョビ(チューブ可)
２枚
●ニンニク(みじん切り)
１かけ
●赤とうがらし
１本(無くてもOK)
塩
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を加え、小房に切り分けたブロッコリーと麺を茹でる。ブロッコリーは柔らかくなるまで。(目安５分)　麺は表示よりも１分短く茹でる。

  2. 2

    フライパンに●を全て投入し、弱火でいい香りがするまで炒める。①のブロッコリーとアンチョビを潰しながら炒め、固めにゆでた麺と絡める。水分が足りないようなら茹で汁を加えてくださいね。

  3. 3

    味見をして塩気が足りなければ塩を適量加えてください。皿に盛り、粗引き黒胡椒を挽きかければ出来上がり～♪

コツ・ポイント

ブロッコリーは必ず柔らかく茹でてくださいね。茎を使う場合は薄くスライスしてから茹でてください。アンチョビの代わりにベーコンでも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

お店で食べたブロッコリーのパスタは、ブロッコリーが麺とよく絡んでいて美味しかった！！アンチョビは旨みアップと自分の好みで入れてみました。　(写真はリングイネ使用)
レシピID : 494030 公開日 : 08/01/24 更新日 : 21/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

65件 (59人)
2020年9月25日
写真
マユガリータ
味付け濃い目にして美味しくいただきました♡
#ブロッコリー
2017年4月16日
写真
ＴＡＭＡ©
アンチョビ大好きです(笑)美味しかったです！

レポ有難うございます！アンチョビ美味しいですよね(^^)/

2016年11月27日
写真
ソンくん
もう4回目です！自家製アンチョビと全粒粉パスタで。美味しい♡♡♡

レポ有難うございます！すでに4回目☆とっても嬉しいです♪

2016年1月5日
写真
きりたんす
美味しかったです‼

れぽ有難うございます！美味しく作って頂けて嬉しいです(^^)

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