失敗しない鶏そぼろ
作り方
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1
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鍋に醤油以外を全部入れます。水で、ふっくらします。
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2
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火にかけて、菜箸でぐるぐるかき回しながら、水分が無くなるまで。
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3
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出来上がり直前に醤油を入れる。
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コツ・ポイント
何でも煮物の味付けの時、醤油からくなったら、どうしょうもなく・・・
砂糖は、醤油の後に入れてもだめですが、蜂蜜だと大丈夫。醤油を最後に入れると少しでいいんです。
砂糖は、醤油の後に入れてもだめですが、蜂蜜だと大丈夫。醤油を最後に入れると少しでいいんです。
このレシピの生い立ち
昔からのレシピで・・・覚えてないです。