スコーン
ひよこ食堂。
作り方
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1
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オーブンを200℃に温める。ボウルにAを量り入れ泡立て器で混ぜ合わせ、小さく切った無塩バターを入れ手ですり合わせる
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2
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生クリームを加えカードで切り混ぜひとまとめにして軽くこね、高さ1cmよりやや厚めに広げ型で抜く
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3
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天板にオーブンシートを敷き、②を並べ上段に入れ26～28分焼いて完成
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コツ・ポイント
生地はラップでふんわり包み、手で伸ばし広げます。型がない場合は包丁で適当な大きさに切りましょう。
詳細はこちら
https://hiyokosyokudo.jp/okashi/2017/1212/2234/
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このレシピの生い立ち
ジャムやクリームをつけずそのままで食べたくて、程よい甘みに全粒粉の香ばしさをプラスしました。
生クリームを加え粉は強力粉または薄力粉で、焼き立てはどちらもサクッとして中はしっとり、強力粉はややふんわりとした食感に。
生クリームを加え粉は強力粉または薄力粉で、焼き立てはどちらもサクッとして中はしっとり、強力粉はややふんわりとした食感に。
ひよこ食堂。
