冬はやっぱりどて煮!!
Ｈｉｇｈ
作り方
-
-
1
-
鍋に豚モツ・ひたひたの水（分量外）を入れゆでて、その茹で汁を捨てる。別の鍋で水（300ｃc）を沸かし、豚モツの鍋に入れる
-
-
-
2
-
沸騰したら、赤味噌・砂糖・みりん・酒を入れる
-
-
-
3
-
お好みの堅さまでトロトロ煮こんで完成!
-
コツ・ポイント
火が強いとやわらかくなりにくいです。中火～弱火かな。ストーブの上でコトコト煮るのもありです。
このレシピの生い立ち
冬になると食べたくなります。どてをご飯に乗せてどて丼も美味しいよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
Ｈｉｇｈ
