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Description

チーズは痒みのもとになるらしいので、その代わりちに

材料

味噌
生姜
蜂蜜
(手作りふりかけ
お好みで)

作り方

  1. 1

    島豆腐をレンジで温め、出た汁を捨てる

  2. 2

    ◾︎を混ぜ、味見して好きな味になったら豆腐の全面に薄く塗る。

  3. 3

    2〜4日漬けた頃が食べ頃。味噌を取って食べる。

  4. 4

    (手作りふりかけをかけて食べると、また違った味わいになり美味しい)

コツ・ポイント

◾︎漬ける日数や、調味料の量は、何度か作ってみて好みの味を探す。
◾︎手作りふりかけは、︎︎●あご出汁の出がらし ●ごま ●のり︎ ●鰹ぶし、砂糖醤油を炒めたものを常備しているのでそれを。でも正直何でも良い。

このレシピの生い立ち

味噌にハマって何にでもつけてたら、【豆腐➕ 味噌 ≒ チーズ】に感じて作ってみた。こりゃ凄い発見だ!と騒いでいたら、検索したらあるあるなレシピだったw でも一応覚書で
レシピID : 4941924 公開日 : 18/02/17 更新日 : 18/05/26

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