リラックマ風？重ねてホットケーキ♪
レシピID:494216
材料 （ 直径6cmX6～8枚 ）
| ホットケーキミックス | |
| 1袋（200g） | |
| 卵 | Mサイズ １個 |
| 牛乳 | 100～120ml |
| バニラエッセンス | 2・3滴 |
| バター | お好きなだけ |
| メイプルシロップ | お好きなだけ |
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1
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まず、卵を卵白と卵黄に分けます。 卵白の方を、しっかり角が立つまで泡立てて下さい。
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2
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別のボールに、ホットケーキミックスと卵黄、分量の牛乳の2/3量を入れて良くかき混ぜます。
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3
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泡立てた卵白の1/3を、ミックスのボールに加えて良く混ぜます。 ここでバニラエッセンスをお好みで加えて下さい。
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4
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残りの牛乳を入れてよく混ぜ、残ってる卵白を入れたら、泡を消さないように気をつけて混ぜて下さい。(ゴムベラ等で切るように混ぜて下さい)
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5
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今回は大きさを揃えて作る為、丸口の搾り出し袋に生地を入れます。 小さいセルクル型をお持ちの方はそれを使って下さい。
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6
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フライパンを温めます。鉄のフライパンの方は油を敷いて、クッキングペーパーで軽く拭き取ってください。
テフロン加工の方は、何も敷かない方が焼色が綺麗に付きますよ。
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7
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フライパンが温まったら、一度濡れ布巾の上で冷まし、再びコンロに乗せて弱火にします。
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8
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搾り出し袋の生地を使って、丸く絞ります。
真ん中の部分で固定して、そのまま力を入れると綺麗に丸く搾り出すことが出来ますよ。
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9
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上にぽつぽつと穴が開いてきて焼色を確認したら、ひっくり返して蓋をします。
こうすることで蒸されてふっくらします。
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10
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焼色がついたら焼き上がり。あとはこれを繰り返して沢山焼いたら。 積み重ねて角切りのバターとメイプルシロップをたっぷり乗せて、 完成♪
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11
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リラックマサイズです。笑
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12
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2/23
レシピ、手順に変更があります。
よりふっくらとする為に改良してあります。
以前のレシピをお持ちの方は、再度確認してみて下さいね。
コツ・ポイント
卵白を泡立てることで、ふんわりした厚みのあるホットケーキになります。ポイントは牛乳を通常よりも少なめにして、生地を少し固めにすること。そうすることで元の生地に厚みが出ます。牛乳の量はあくまで目安です。卵の大きさでも違ってきますので、もったりした生地になるように量を加減して下さい。 手早さが勝負です。あとは生地が厚いので、弱火でじっくり焼いて下さい。蓋をお忘れなく＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/25
リラックマの本を見てて、美味しそうなホットケーキのタワーを見て、
思わず作りたくなってしまいました。笑
可愛いｖ(・囚・)
思わず作りたくなってしまいました。笑
可愛いｖ(・囚・)
簡単リンク
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やります、
絶対やります！！
先日ちょっとレシピと手順を変更しました。
これの方が更に膨らみやすくなってるかと思います。
是非挑戦してみて下さいね(*゜▽゜*)ノｖｖ