豚肉のピッツァソース煮【母の味】

豚ヒレ肉を厚さ1cmくらいに切り、塩胡椒し、小麦粉を薄くまぶす。

フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を入れ、両面に焼き色を付け、フライパンから取り出す。
※完全に火を通さなくてOK。

ピッツァソースを作る。
にんにく、オレガノ、パセリは粗くみじん切りにする。
※にんにくはみじん切りの瓶入りでもOK

豚肉を焼いたフライパンにオリーブオイル（大さじ2）を足し、刻んだにんにく、オレガノ、パセリを焦がさないように炒める。

よく炒めたらワインを注ぎ、トマトの水煮缶をすべて投入。カットされていない場合はヘラで混ぜながら潰す。

調味料も入れ、トロミがつくまで5～6分煮て味を見る。
豚肉をフライパンに戻し、さらに煮込む。