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野菜ドーナツ オールドファッション風

野菜ドーナツ オールドファッション風の画像

Description

卵や乳製品不使用の野菜ドーナツ(このパンケーキミックスは小麦、卵、乳を使用した施設で製造してあるのでアレルギーの方注意)

材料 （各約10個ずつ）

九州パンケーキミックス
200g
マッシュかぼちゃ
100g
豆乳
50cc
九州はパンケーキミックス
200g
ほうれん草葉先茹でたもの
100g
豆乳
50cc
揚げ油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ほうれん草を塩茹でして、葉先をカット

  2. 2

    写真

    豆乳と一緒にミルサーにかける又はミキサー

  3. 3

    写真

    パンケーキミックスと混ぜて、ジッパーに入れて、冷蔵庫で30分寝かす。8ミリに伸ばして、湯飲みやコップ、口金で丸く抜く

  4. 4

    写真

    マッシュかぼちゃに、豆乳、パンケーキミックスを混ぜて、ひとまとめし、ジッパーに入れて、冷蔵庫で30分寝かせる

  5. 5

    写真

    ジッパーの口を開けた状態で綿棒で、8ミリに伸ばし、切り込みを入れて開く

  6. 6

    写真

    湯飲みやコップ、口金で丸く抜く

  7. 7

    写真

    オールドファッション風には、更にナイフでぐるりと切り込みを入れる

  8. 8

    写真

    160度の油で、両面こんがり揚げる

  9. 9

    写真

    くり抜いた残りのどーなつをきな粉砂糖をまぶしたり、チョコをかけてアレンジしてもよい

  10. 10

    写真

    原材料の表示です

コツ・ポイント

かぼちゃは粒が残っても大丈夫です。ほうれん草もマッシュかぼちゃ同様、塩茹でして、ペーストにしておき、まとめて冷凍ジッパーストックしておくと便利にいつでも使えます。市販のパンケーキミックスやホットケーキミックスでも可能と思います。

このレシピの生い立ち

以前まで娘が卵アレルギーのため、アレルギーっ子のために安心して食べられるオールドファッションの試作も兼ねて考案しました。豆乳プラスすることでふわもち感を出しました。野菜が苦手な娘のおやつも兼ねています。
レシピID : 4945846 公開日 : 18/02/19 更新日 : 18/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年2月7日
初れぽ
写真
bambigirl:
2、3年前くらいに作ったのですが美味しかったです！
#野菜ドーナツ

返信遅くなりました。きれいに仕上がりましたね。作ってくださりありがとうございました。

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野菜ドーナツ オールドファッション風
by ピースママキッチン