艶うどんを使ってクリーミーカレーうどん♪
hana78
作り方
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鍋にお湯を沸かし、艶うどんをゆでる。表示時間の2分くらい前に、ゆでてあったほうれん草と人参を一緒に入れゆでる。（今回野菜はゆでてあったのでそれを使いましたが、生の場合は早めに入れて軟らかくなるようにゆでてください。9
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うどんをゆでている間に、どんぶりに豆乳をいれ、レンジで温める。温まったらカレーうどんのつゆを溶かす。味を見ながら、濃かったら少し残してもいいと思います。
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麺がゆで上がったらざるでお湯を切ります。
２のどんぶりに入れて出来上がり♪
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コツ・ポイント
豆乳の量はどんぶりの大きさと、お好みのつゆの濃さになるように調節してくださいね。今回無調整豆乳で作りましたが、カレーの香りで豆乳のにおいは気にならなかったです。生クリームを使ったようにクリーミーでおいしいカレーうどんになりました。
このレシピの生い立ち
モニター当選したので作ってみたのですが、想像以上においしくできて、お昼ごはんなどに簡単に出来ておすすめです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
