ひし餅みたいなミルクレープ
Description
作り方
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1
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<クレープ生地>
ボウルにウォーターサーバーのお湯を入れ、砂糖、バターを入れて溶かします。
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2
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牛乳、卵を入れて混ぜます。
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3
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小麦粉をふるいながら、少しずつ入れて混ぜます。
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4
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滑らかにするために、一度ザルなどでこします。
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5
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できた生地を3つに分け、1つには抹茶パウダーを、もう1つには食紅を入れて混ぜます。
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6
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抹茶パウダーは少量のお湯で溶いてから入れると混ざりやすいです。
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7
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温めたプライパンに(必要なら油をひいて)、お玉1杯くらい流し入れ、厚さが均一になるように広げます。
弱火で焼きます。
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8
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周りが焼けてきたら、ひっくり返して、20秒ほど焼き、取り出します。
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9
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すべての生地を焼きます。
各色7枚ずつ焼けました。
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<ホイップクリーム>
ボウルに生クリームを150cc入れ、砂糖大さじ2を入れて泡立てます。
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<抹茶クリーム>
抹茶クリーム用にボウルに生クリームを100cc入れます。
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別の容器に抹茶パウダーを入れ、抹茶クリーム用の生クリームから少量を取り、溶かします。
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残りの生クリームに砂糖大さじ2を入れて、5分立てくらいまで泡立て、溶かした抹茶パウダーを加えて泡立てます。
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<いちごクリーム>
ボウルに生クリームを150cc入れ、砂糖大さじ1を入れて5分立てくらいまで泡立てます。
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いちごジャムを加えて泡立てます。
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<仕上げ>
抹茶クレープを置き、抹茶クリームを塗り、抹茶クレープを重ねる、を繰り返して、抹茶クレープをすべて重ねます。
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白いクリームを塗り、プレーンのクレープを重ねます。
これを繰り返して、プレーンのクレープをすべて重ねます。
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いちごクリームを塗り、ピンクのクレープを重ねます。
これを繰り返して、ピンクのクレープをすべて重ねます。
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ひし形に切ります。
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残ったクリームを絞り袋に入れ、デコレーションします。
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チョコや金平糖、切ったイチゴなど、お好きなものを飾って出来上がりです。
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<おまけ(マジパン)>
アーモンドプードルと粉砂糖に牛乳を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
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必要な分量のマジパンを取り、食紅で好きな色に着色します。
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あとは、お好きな形に。
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コツ・ポイント
マジパン人形の詳しい作り方は載せませんでしたが、粘土細工のようで楽しいですよ。お子様とお雛様作りも楽しんでください。
このレシピの生い立ち
スポンジを焼くより簡単にできるクレープを重ねてひし餅風に。