ツナ缶で作るそぼろ飯
キティイママ
作り方
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1
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鍋に、油を切ったツナ缶、砂糖、醤油、酒を入れて火に掛ける。菜箸４本を使って弱火で煎り付ける。
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2
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水分がなくなり、ポロポロになるまで煎る。１０分～１５分位。
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3
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茶飯は、何時もの水加減に酒、醤油を足し炊く。
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4
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金糸卵は、たまご、砂糖、酒を混ぜ、フライパンで薄く焼く。焼けたら細く切って置く。
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5
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ご飯が炊けたら、丼に茶飯、２のそぼろ、錦糸卵を載せ、紅生姜も乗せて供する。
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コツ・ポイント
２のポロポロ加減は、お好きなように。あまり煎りすぎると、パサパサになってしまうので気を付ける。
このレシピの生い立ち
駅弁「鯛めし」が食べたくなりました。ツナ缶で出来るかなと作ってみました。実家の母は、お祝いで頂く鯛の塩焼きで作ってくれました。今はそういう機会もなくなりましたが、鯛で作ってみたいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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キティイママ
