豚ロース肉のオニオンソーストンテキ
Description
おろしたタマネギでお肉柔らか！にんにくの香りが食欲をそそるおかずです。
ぴーさんご飯
材料
（２人分）
２枚
１個
にんにく
ひとかけ
塩コショウ
少々
適量
醤油
大さじ二杯
みりん
大さじ一杯
砂糖
大さじ1/2
トンカツソース(またはウスター)
大さじ1/2
オリーブオイル(またはサラダ油)
大さじ一杯程度
作り方
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1
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豚ロース肉(トンカツ用)は包丁の背で叩き、脂身との間に数カ所切込みを入れ身が縮むのを防ぎます。
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2
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両面に塩コショウ少々、薄力粉を全体に薄くまぶしておきます。
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3
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フライパンにスライスにんにく、オリーブオイル(サラダ油でも可)を入れ火をつけ炒めます。にんにくの香りがたったら皿に置く。
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4
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そのまま肉を入れ蓋をし、焼き目が付くまで弱火で3分。
もう片方の面は白くなったら返して同様に焼きます。
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5
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焼いてる間におろしたタマネギ、醤油大さじ二杯、みりん大さじ一杯、砂糖大さじ1/2、隠し味トンカツソース大さじ1/2を作る
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6
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両面に焼き目が付いたらおろしタマネギソースをフライパンに入れ、先ほどのにんにくを入れて肉とともに煮詰めて完成です。
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コツ・ポイント
タマネギはおろしきれなかった部分を細かく刻んで入れると食感の違いがあって良いと思います。
このレシピの生い立ち
ガツンとしたメニューが食べたい家族の為に作りました！
ぴーさんご飯
