ヘルシオで簡単手作り豆腐(チーズ味)

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Description

コクのある、ほんのりチーズ味のフワトロ手作り豆腐です。

材料

大さじ1
にがり
5cc

作り方

  1. 1

    写真

    冷蔵庫から出した無調整豆乳、粉チーズ、にがりを用意する。

  2. 2

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    にがりの量は、にがりの種類により違います。
    パッケージなどで確認してください。

  3. 3

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    豆乳に粉チーズとにがりを入れて優しく混ぜる。

  4. 4

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    ヘルシオの弱蒸しモードで蒸します。

    軽くアルミホイルなどで蓋をします。今回はシリコンマットを鍋の上に乗せました。

  5. 5

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    約25分蒸します。

    蒸し器や圧力鍋の場合は加減してください。

  6. 6

    仕上がったら庫内でそのまま10分程度蒸らします。

  7. 7

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    固まっていれば完成。

    そのままで召し上がれますし、冷やしたり、水切りしたり自由にアレンジください。

コツ・ポイント

今回は、タニタ食堂の大豆固形分10%の無調整豆乳を使用しました。
大豆固形分が高いほどよく固まります。

このレシピの生い立ち

普通の豆腐は作り飽きたのでアレンジです。
プレーンは粉チーズ以外の材料でできます。
レシピID : 4949822 公開日 : 18/02/21 更新日 : 18/02/21

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初れぽ
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panchi
簡単だし、おいしかったです!感謝♪

しっかり固まってますね♪レポありがとうございます☆*。