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①ちくわ、ピーマンは削ぎ切りにする。
②しょうゆ、酒、みりん、砂糖をあらかじめ混ぜ合わせておく。
③フライパンでごま油を熱し、輪切りの唐辛子を炒め香りを出したら、ちくわとピーマンを加える。
④ある程度炒めたら、②の調味料を入れ、水分が飛んで照りが出るまでからめる。
⑤盛り付けたらいりごまを上からふって出来上がり。
お弁当にもぴったりですよ。味がしっかりしてそうでおいしそう!
よく母にお弁当に入れてもらいました。ごはんに合いますよね♪