はんなり♪きつねの和風マーボー

このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
油あげはふんわりなめらか「きぬ練りおあげ」をおすすめします。

油あげの甘辛煮を作る。
油あげは3分茹でて油抜きをする。
油揚げの甘辛煮の調味料の分量で煮て、冷まし、味を含ませる。

鶏ひき肉は丈夫なペーパータオルに包み、熱湯にくぐらせてて脂抜きをする。
豆腐は角切りにする。

２で冷まして味を含ませた油あげの甘辛煮1.5cm角程度に切り、４に入れる。
水溶き片栗粉を入れて、１~２分良く煮る。

ねぎを加えてさっと混ぜ合わせる。
器に盛り付け、お好みで粉山椒をふりかける。

「きぬ練りおあげ」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。