手作りタルト型レアチーズケーキ♪
作り方
-
-
2
-
写真のようになったらボウルに入れてひとまとまりにする。
-
-
-
3
-
タルト型の大きさに綿棒です伸ばす。
-
-
-
4
-
タルト型にはめる。サイドを押すように少し高くする。ホークで数か所穴をあける。
-
-
-
5
-
180度です20分焼く。焼けたら冷ましておく。
-
-
-
6
-
レアチーズケーキを作る。ボウルに柔らかくなったクリームチーズ、グラニュー糖を入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。
-
-
-
7
-
サワークリームを入れて更に混ぜる。生クリーム、牛乳、レモン汁を加えて更に混ぜる。
-
-
-
8
-
ゼラチンを大さじ2の水でふやかし、電子レンジで20~30秒加熱する。それを7に混ぜる。
-
-
-
9
-
冷めたタルト型に8を流し込んで冷やして出来上がり。
-
コツ・ポイント
マリービスケット10枚をつぶし50gの溶かしバターと混ぜて土台にするのも簡単でおすすめです。
タルト台はフードプロセッサーで回すだけなので失敗もなく誰でも作れます。甘さ控えめなのでブルーベリージャムなどと食べてもおいしいです。
タルト台はフードプロセッサーで回すだけなので失敗もなく誰でも作れます。甘さ控えめなのでブルーベリージャムなどと食べてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
昔、学校でパティシエが来て教えていただいたタルト台です。その時は洋ナシのタルトでしたが、子供がレアチーズが好きなので変えて作りました。