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ほうれん草の胡桃白和え❀

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Description

白味噌の優しい甘みと胡桃の香ばしさを楽しめる白和え衣♡青菜と相性ぴったり♪栄養満点です

材料 （２人分）

ほうれん草
100g
木綿豆腐
150g
胡桃
20g
白味噌(又は甘口味噌)
大さじ1
塩(なくても可)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に湯を沸かして、お豆腐を崩しながらそっと入れます
    再沸騰したら弱火にして、2分程茹でザルに上げておきます

  2. 2

    2時間以上ザルに上げたままの状態で、冷めたら冷蔵庫で冷やしておく
    ✮コツ･ポイント参照

  3. 3

    写真

    ほうれん草は塩少々入れた熱湯でサッと茹で、冷水にさらして水気をよく絞ります
    2〜3センチ長さにカット

  4. 4

    写真

    すり鉢に胡桃を入れて、すりこ木ですり潰します
    この時、私は半分は残して細かく刻みます(食感を楽しみたいので)
    お好みで♪

  5. 5

    大きめのボウルに、①の水切りしたお豆腐をしっとり潰して、白味噌を加え更に滑らかに潰したら、胡桃、塩少々を加え和え衣を作る

  6. 6

    ⑤の白あえ衣に、再度しっかり水気を切ったほうれん草を加えて混ぜ合わせたら出来あがりです

コツ・ポイント

○水切りの方法は色々あるのでお好で❀
私はしっかり目の和え衣が好きなので1時間以上放置します
○お豆腐をすり潰す時、私は胡桃の時使ったすりこ木棒で小さいヘラやスプーンと併用して潰しています

このレシピの生い立ち

お豆腐の白和えが大好き♡最近嵌っている白味噌で作りたかった
大好きな胡桃も一緒に(^^)
レシピID : 4953271 公開日 : 18/03/18 更新日 : 22/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (20人)
2022年4月24日
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inyako
またワタス🤭白和え大好きだからなぁ👯胡桃入りは大のお気に入り♡美味しいよねぇ🤗🥕を少しだけプラスしました🙏御馳走様✪
#白和え胡桃入り #胡桃 #白和え #ほうれん草であと一品
2022年3月15日
写真
inyako
胡桃ちゃん😘新鮮なほうれん草を頂いたのでイソフラボン摂取兼で白和え♡美味しいな～♪チーズケーキありがとー♡何時も感謝印です🙏
#ほうれん草消費 #白和え #胡桃ちゃん
2021年9月2日
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お料理ニャロメ
まあままさん白和え食べたくて此方を。胡桃味噌が香ばしい❣️粒の胡桃もいい感じ🥰沢山有難うございます♡
#胡桃たっぷり香ばしい #美味しい白和え
2021年2月17日
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ありみりん♡
白和え久々に作。実家の大きなすり鉢で作ってたのを思い出しました。此方、胡桃も入りとても美味✨ご馳走様♡薄焼き綺麗にお作り頂き感謝
#ほうれん草の胡桃白和え
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まあまま☆0403
ほうれん草の胡桃白和え❀
by まあまま☆0403