スティックチーズケーキの画像

Description

バター不使用、少量の生クリームで濃厚チーズケーキ

材料

ボトム⇩
ココナッツオイル
20g
きび砂糖
15g
1個
50g
30g
チーズケーキフィリング⇩
水切りヨーグルト※水切り後のグラム
50g
きび砂糖
40g
1個
15g
バニラオイル
10滴位
レモン果汁
小さじ1

作り方

  1. 1

    (ボトム作り)レンジで溶かしたココナッツオイルにきび砂糖→卵黄順に混ぜ、粉類を加えまとまったらビニールに入れ30分程置く

  2. 2

    (フィリング作り)柔らかくしたクリームチーズをよく混ぜ、きび砂糖→生クリーム→卵→ヨーグルトの順に混ぜる。

  3. 3

    ②にバニラオイルとレモン果汁を加えたら、振るった小麦粉を入れて混ぜる。
    →オーブンを180度に余熱開始

  4. 4

    写真

    ①を4、5ミリに伸ばしお好きな型に入れます。フォークで全体に穴を開ける。この上に③のフィリングを流し入れます

  5. 5

    写真

    型に③を流し入れたら、余熱が完了したオーブンで40分焼く。粗熱が取れたら型から外し全体をラップ、冷蔵庫で冷やし出来上り

コツ・ポイント

フィリング作りは材料を加える毎、よく混ぜる事で滑らかな食感になります。

このレシピの生い立ち

作りで余った生クリーム、少量だったので水切りヨーグルトなどで代用しました!
レシピID : 4956495 公開日 : 18/03/10 更新日 : 18/03/10

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