簡単！ブロッコリー茎の肉巻きフライ！
速水ユウ
作り方
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1
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ブロッコリーの茎を縦長く食べやすい大きさに切る（茎の皮が硬いので削いでおくとよい）
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2
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ブロッコリーを皿に入れ、ラップをかけ1分ほど（750W）電子レンジで温める
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3
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肉にAをかけ２に巻いていく
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4
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小容器にBを混ぜ合わせ、衣のもとをつくる
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5
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３に４をつけ、パン粉をつける
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6
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フライパン等に油を浅めに入れて、揚げていく
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コツ・ポイント
・卵をつけないのがポイント。卵アレルギーの子にもいいですし、卵をつけない衣のほうが、長く衣がパリッとするので、お弁当に入れるのにもいいんです
・茎が短い場合は小さめのを数多くつくるのがいいと思います
・茎が短い場合は小さめのを数多くつくるのがいいと思います
このレシピの生い立ち
ブロッコリーも最近高いので、買ったら茎も大事にしたいと思い、考えてみました。
このレシピがどんな風に40代50代女性の体にいいか、認知症予防にいいかはこちら
https://yu-hayami.site/broccolirollmeat/
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速水ユウ
