切り干し大根サラダ
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作り方
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1
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切干大根を水戻しし、沸騰水で柔らかくなるまでゆでる。冷水にとる。
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2
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キャベツ、にんじん、きゅうりを千切りにする。キャベツは塩を軽く振り、脱水させる。人参は茹でておく。
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3
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酢、砂糖、しょうゆ合わせておく。
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4
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切干大根、キャベツ、きゅうり、にんじんの水気を絞り、ツナと3の合わせ調味料を合わせよく混ぜる。味をみて塩で味を調える。
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5
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ごま油をひとまわしして完成。
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コツ・ポイント
お子さんがいるご家庭はしっかり切干大根を茹でると食べやすいです！
このレシピの生い立ち
切干大根を煮物以外に美味しく食べたいと思い考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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