肉なしでも美味しい油麩の肉じゃが
Description
肉を入れても入れなくてもコクのある肉じゃが。
スナップえんどうがあればなお良し。
スナップえんどうがあればなお良し。
シマシマリス
材料
人参、じゃがいも、玉ねぎ、しらたき、油麩
好みで
あればスナップえんどう
4本
あればバラ薄切り
少々
醤油、酒、みりん
各大さじ2
きび糖
大さじ1
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし人参としらたきを煮る。
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2
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じゃがいもと玉ねぎも入れ、肉を入れる場合はここで入れる。醤油以外の調味料も入れる。
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3
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根菜が大体煮えたら戻しておいた油麩と醤油を入れ、そこそこ煮て、好みに煮詰める。
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4
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スナップえんどうを上に乗せて鍋の蓋をして2〜3分火を通す。
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コツ・ポイント
先に油麩を戻しておくこと。戻したら水をよく切ること。
このレシピの生い立ち
こうちゃんのレシピで油麩を使っていた
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
シマシマリス
