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春キャベツとじゃこの旨み散らし

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Description

「プチッと鍋」と「お酢」をすまし汁にみたてて炊飯し、チラシ寿司を作りました。

材料 （４人分）

米
1と1/2カップ
■ 調味料Ａ
エバラ食品　プチッと鍋（寄せ鍋）
ポーション１個
酢
大さじ２
水
適量
 
■ 材料☆Ａ
春キャベツ
150ｇ
ちりめんジャコ
30ｇ
さやいんげん（アキマメ）
２本
塩
少々
エバラ食品　プルコギのたれ
大さじ１
 
焼きのり（おにぎり用）
１枚
桜でんぷ
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    米は洗って調味料Ａと炊飯します

  2. 2

    写真

    アキマメは斜め薄切りにして塩をあてて置いてしんなりしたら水洗いしてしぼります。

  3. 3

    写真

    キャベツは５ミリ角大に切って鍋に入れ水を少々注ぎ②と一緒に、さっと蒸しゆでにして荒熱を切りしぼります。

  4. 4

    ボールに材料☆Ａのアキマメ、春キャベツ、ジャコ、たれを入れて混ぜたら①の炊けたご飯に合わせます。

  5. 5

    写真

    皿に盛ってのりをちぎり散らし、桜でんぷを飾ります。

  6. 6

    写真

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  7. 7

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室です！3月に開催された　エバラ食品協賛「春キャベツ」での1品です。
レシピID : 4960200 公開日 : 18/03/07 更新日 : 18/03/07

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春キャベツとじゃこの旨み散らし
by サンプラザ高知