[辛さ控えめ]イエローカレー
Description
イエローカレーのペーストがなくても、ターメリックとカレー粉、ココナッツミルク、ナンプラーがあれば出来ちゃう♪
材料
(3〜4皿分)
オリーブオイル(又はココナッツオイル)
大さじ2杯
カルダモン
小さじ1杯
フェンネルシード
小さじ1杯
ニンニク
1片
生姜
1片
1/2カップ
■
*スパイス
ターメリック
小さじ2杯
クミン
小さじ1杯
シナモン
小さじ1杯
小さじ1杯
ガラムマサラ
小さじ1杯
チリパウダー
小さじ1/2杯
コリアンダー
大さじ1杯
S&B カレー粉
小さじ2杯
塩
小さじ2杯
1枚
1カップ
1本分
250ml
ナンプラー
大さじ1〜2杯
■
☆
2018年3月5日
「イエローカレー」の人気検索でトップ10入りしました!ありがとうございます!!\(^o^)/
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☆
2018年4月6日
「イエローカレー」の人気検索で1位になりました!ありがとうございます!\(^-^)/
作り方
コツ・ポイント
スパイスはターメリックとカレー粉以外はお好みで!
お子様向けには、砂糖を加えチリパウダーは入れなくても。カルダモンは出来上がったら取り除いて下さい。
具材はタケノコや魚介類も合います。
お子様向けには、砂糖を加えチリパウダーは入れなくても。カルダモンは出来上がったら取り除いて下さい。
具材はタケノコや魚介類も合います。
このレシピの生い立ち
家にある材料でカレーを作っていたら、ココナッツミルクを入れた時にとても綺麗な黄色になったのでナンプラーを加えてみたら、あれ?これはイエローカレーだ!と気付きました。セロリの葉を入れるとコリアンダーがなくても美味しいです!(╹◡╹)♡