簡単！八宝菜
Description
野菜が沢山食べられる定番の一品。ご飯にかけて中華丼にするも◎、焼きそばの上にかけてあんかけ焼そばにするも◎な一品です。
だらず食堂
材料
200g
人参短冊切り
1本
玉ねぎざく切り
1玉
ピーマンざく切り
3個
きくらげ（乾燥）スライス
3摘み
白菜ざく切り
4〜5枚
6〜10個
6〜10本
10尾
椎茸ざく切り
3笠
ゴマ油
大さじ1
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【調味料A】
中華あじ（顆粒だし）
大さじ2
200cc
生姜
大さじ1
大さじ2
醤油
小さじ2
作り方
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1
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きくらげは湯で戻すか、耐熱容器にきくらげ＋水（分量別）を入れてラップをし、電子レンジ600wで2分加熱し戻します。
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2
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【調味料A】は軽量カップ等の容器に入れて混ぜておきます。
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3
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深さのあるフライパンに、ゴマ油＋豚こま肉＋海老を入れて火が通るまで炒めます。
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4
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玉ねぎ＋人参＋きくらげ＋ピーマン＋椎茸＋ヤングコーン＋白菜を加えて軽く炒めたら、蓋をして5分程度放置します。
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5
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野菜がしんなりしてきたら、【調味料A】＋うずら卵を入れて、とろみが出るまで馴染ませます。
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6
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器に盛れば出来上がりです。
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7
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ありがとうございます。
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コツ・ポイント
あまり強火にすると焦げるので、中火程度の火加減での調理をおススメします。
このレシピの生い立ち
【豆知識】うずらの卵には、ビタミンB1,B2,B6,B12,DHA,鉄分等が含まれており、メンタルヘルス不調予防、脳や神経系統の働きを正常に保つ作用、貧血予防、生活習慣病予防等の効果があります。
だらず食堂
