＊豆腐でふわふわ豚ひき肉だんご鍋＊
yamabuki1
作り方
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1
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鍋に水を入れて火にかけ、しらたきとダシダ、酒を入れる。
◉印をボールに入れてよくこねる
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2
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鍋のお湯が沸騰したら、1でこねたひき肉をスプーンで一口サイズの肉だんごに作り入れてゆく。
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3
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チンゲンツアイ、水菜、長ネギを食べやすいサイズに切り、2の鍋に加え、煮えたら味見をして醤油を加えて好みの味に仕上げる。
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4
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器によそり、お好みで酢をたらして食べる。
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5
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2023.9.28 「だんご鍋」の人気検索でトップ10に入りました。皆さまありがとうございます。m(_ _)m
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コツ・ポイント
豚ひき肉から脂がでるので、食べる時、お酢や黒酢など加えるとさっぱりして美味しく食べられますよ。
このレシピの生い立ち
叔母の作ったチンゲンツァイを使った料理を作ってみようと。買ってあった豚ひき肉と、豆腐半丁、朝食の残り生卵1／2個を見て肉だんごにしようと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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