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南瓜は薄くスライスし、耐熱容器に入れてみりんをふってふたをし、柔らかく蒸す、またはレンジで加熱する。
パンに南瓜とポークビッツを並べる。
チーズと塩昆布を載せてマヨネーズを絞り色よくトーストする。
ブラックオリーブ(スライス)を散らしてオリーブオイルを回しかける。
青海苔を散らして一味をふり、レモンを絞って完成です。