発酵1分！時短パン★桜の花びらパン

作り方

1

ぬるま湯に、砂糖・ドライイーストを溶かしておきます
2

ボウルにバターを入れ、よく混ぜます
バターが硬い時は、レンジで温めて軟らかくして下さい
3

２に、１と強力粉半量を入れ、スプーンでよく混ぜます
4

残りの強力粉・塩・スキムミルク・紫芋パウダーを加え、スプーンで全体的に混ぜます
5

全体的に混ざったら、１分程度よく捏ねます
生地を丸めて、レンジ200Wで1分温めます
（一次発酵）
6

生地を10分休ませます
その際、生地が乾燥しないよう、濡れ布巾やラップを掛けるかビニール袋に入れて下さい
7

生地を休ませている間は、保温炊飯器の上など温かい所に置いておきます
8

生地を10等分します
（全重量が190gだったので1個当たり19gでした）
9

生地を丸めて、5個ずつ円く並べます
レンジ200Wで1分温めます
（二次発酵）
10

160度で予熱開始します
予熱中は、乾燥しないようビニール袋に入れ、保温炊飯器の上など温かい所に置いておきます
11

切り込みを入れ、予熱済みのオーブンで160度12～15分焼いたら出来上がり！
オーブンにより焼き時間調整お願いします
12

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