【覚書】お魚屋さん直伝！冷凍マグロの解凍

マグロは半解凍くらいが綺麗に切れます。
【注意】
＊水道水で解凍すると、表面が白くなりマグロの味が落ちます。
＊自然解凍すると余分な水分が出てしまいます。
＊冷蔵庫に保存する時は、キッチンペーパーに包む。

中トロを買った時に教えてもらいました！