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大根の皮を剥き、面取りをし下茹でをする。
鍋に手羽なかを入れ焼色が付くまで焼く。
焼色が付いたら下茹でした大根と麺つゆを入れ炒める。●の調味料を合わせておく。
3に●の調味料を半分入れて煮込む。残った半分にみりんを追加しておく。
大根に色が付き始めたら残りの●を入れ煮込んでいく。
味が染み込んだら皿に盛り刻みネギをかけて完成。
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