わさび菜とクレソンのツナサラダ
作り方
-
-
1
-
クレソンは水気を切り、先端の部分だけを取り分けておく。
わさび菜は水洗いしておく。
-
-
-
2
-
わさび菜は葉の軸部分を残し、葉を食べやすいサイズになるように手でちぎる。
ちぎった葉は水に10分程度つけておく。
-
-
-
3
-
お皿に盛り、ミニトマトを添えたら出来上がり。お好みのドレッシングで召し上がりください。
-
コツ・ポイント
わさび菜、クレソンともに柔らかい部分を使います。わさび菜の残った葉の軸は浅漬けや味噌汁の具に使うといいと思います。クレソンの太い茎も味噌汁に合います。
このレシピの生い立ち
わさび菜のピリッとした感じが、クレソンと合うのではと思い作ってみました。風味が大人のサラダになりました。