さくら餅de苺大福風
rokkoyuko
作り方
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1
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薄力粉、上新粉、砂糖、塩、水を入れてホイッパーで混ぜる。ダマになりやすいの気をつけて！
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2
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食紅は本当に少しで大丈夫です。耳かき一杯くらいで十分！色が薄いピンクの方が上品です。
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3
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生地を１時間ほど置いておくとダマがなくなるので時間があるときは、前もって生地を作っておくといいですよ。
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4
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ホットプレートが便利です。160度。
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5
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おたま半分くらい、おたまの後ろで丸く伸ばす。
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6
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直径10cmくらい。
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7
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ホットプレートなら、油をひかなくてもこんな風に手で取れます。
焼くのは片面だけです。
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8
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袋の餡子ならば、角を少しハサミで切って、絞り出すだけでいいので手が汚れませんよ！
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9
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真ん中に苺を乗せて皮を花びらのようにまとめます。
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10
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出来上がり。
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さくら餅バージョン。
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コツ・ポイント
白玉粉も試してみましてが、苺を入れるなら上新粉がより、大福感があって、家族には上新粉の方が好評でした！
餡子はこしあん、苺は酸っぱいのがオススメです。
餡子はこしあん、苺は酸っぱいのがオススメです。
このレシピの生い立ち
さくら餅は好きなのだけど、桜の葉の香りが苦手な息子たちのために、さくら餅の苺大福風を作ってみました。
苺の酸味が絶妙なので、苺はお買い得な酸っぱい苺がベストです！
苺の酸味が絶妙なので、苺はお買い得な酸っぱい苺がベストです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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