中華《干しえびと松の実の炒め》
Description
そのままでおつまみに!
お好み焼きやチャーハン、卵焼きなどの隠し味に!
お好み焼きやチャーハン、卵焼きなどの隠し味に!
材料
作り方
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1
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干しえびを素揚げにする
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2
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別のフライパンに油を敷き、松の実を炒める
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3
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1の干しえびも加えて炒める
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4
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軽く塩を振り、青ネギを散らす
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
中国台州のレストランで食べたものがあまりにも美味しく、家で再現してみました。
日本だと材料が高くつくかもしれませんが、試す価値ありです!
干しえびは、干し桜えび、干しアミエビなどでいいかと思います。
中国の場合は「虾米」を使います。
日本だと材料が高くつくかもしれませんが、試す価値ありです!
干しえびは、干し桜えび、干しアミエビなどでいいかと思います。
中国の場合は「虾米」を使います。