パーティーやおつまみに♪可愛い一口春巻き

春巻きの皮は十字に4等分にキッチンハサミ等で切っておく。

<リボン春巻き>４等分にした春巻きの皮1枚を蛇腹状に折り、中心をギュッと指で摘まんでから菜箸で摘まみ直す。

180度に熱した油に菜箸で摘まんだまま入れ、固まってきたら菜箸を離してパリッとするまで揚げて塩をふる。

両端を捻ってキャンディ結びにしてギュッとしっかり摘まみ、180度に熱した油でパリッとするまで揚げる。　　

<チーズ春巻き>4等分にした春巻きの皮1枚の表面全体に薄く水を塗り、中心にチーズとグリンピースを小さじ1杯分乗せる。

両端を折り畳むように包んでしっかりとくっつけ、180度に熱した油でパリッとするまで揚げる。