ホロホロポルボロン♩

粉類を合わせてふるっておく。
バターを常温に戻しておく。

常温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜ、なめらかになったら粉砂糖を加える。白くふんわりとなるまでしっかり撹拌！

溶いた卵黄を加え、再びふんわりとなめらかになるまでぐるぐると混ぜます。

ひと塊にまとまる目安は、ツヤのある滑らかな生地です。
生地ができたらラップで棒状に包み冷蔵庫で1時間…。

棒状になった生地を約1センチ隔にカットする。天板にオーブンシートを敷き、その上に生地を並べ優しく押して平らにする。

１８０度に余熱したオーブンで１０分前後焼き、１７０度に下げ再び２〜３分焼きます。