コーヒービートのブールドネージュ。
Keiboubou
作り方
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1
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材料を用意する。バターは粉砂糖を混ぜやすいように少し柔らかくしておく。
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2
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バターに粉砂糖を加えよく混ぜる。薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れ混ぜ、まとめる。
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3
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15cmくらいの棒状にしてラップで包み冷蔵庫で30分以上休ませる。
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4
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20等分し、中にコーヒービートを入れて丸める。
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5
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160~170℃のオーブンで15~20分焼く。
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6
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冷まして、ビニール袋に粉砂糖と一緒に入れて優しく振り、まぶし付ける。
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コツ・ポイント
最初はまとまるかなと心配になるかもしれませんが、材料をゴムベラで切るように混ぜ、ポロポロと粒状になってきたら手で押し付けるようにまとめていくと上手くいきます。中に入れるものは、チョコレートやナッツ、ドライフルーツ等お好みで。
このレシピの生い立ち
ブールドネージュ（スノーボール）が好きで色々なバリエーションで作って楽しんでいます。このレシピは近所の中学生男子君にホワイトデーのお返し用に教えてあげました。頑張って作って女子達に好評だったということでした(^-^)♪
このレシピの作者
Keiboubou
